Напитки
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Соки
Кондитерские изделия
Шоколад
Конфеты
Сладости, печенье
Ароматические добавки
Овощи-фрукты
Консервированные овощи
Консервированные фрукты
Детское питание
Бакалейные товары
Молочные продукты
Мороженое
Мясо и мясные продукты
Пекарни, хлебозаводы
Рыба и рыбопродукты
Кафе, рестораны, кетеринги
Список Е-добавок
Теоретические сведения
Таблица
Используемые обозначения:
Y - продукция, находящаяся под наблюдением Раввинского Суда России
к - продукция, находящаяся под наблюдением другого Раввинского Суда
OU - продукция, находящаяся под наблюдением Orthodox Union
M - молочные продукты ("халав стам", если нет дополнительной информации)
Напитки
Алкогольные напитки
- Водка без пищевых добавок является кашерной. Водки иногда имеют молочные добавки, а именно "Посольская", некоторые водки Самарского завода "Родник" и Петербургского "Ливиз".
- Y Водки, производимые под наблюдением Раввинского суда СНГ: Биробиджанского ЛВЗ, "Шаббатняя", "Хасидская", "Еврейские штучки".
- Absolut: Kurant, Citron, Pepper;
- Gordons, Beefeater, Angos Dry Gin, Angostura Aromatic Bitters, Archers Peach County Schnapps, Bacardi, Baileys Original Irish Cream M;
- Bols: Advocaatm Avaretto, Blue Curacao, Chocolate Mint, Coconut Liqueur, Coffee Liqueur, Creme de Bananes, Creme de Cacao Brown, Creme de Cacao White, Creme de Cassis, Curacao Triple Sec, Kiwi Liqueur, Kummel, Maraschino, Melon Liqueur, Orange Curacao, Parfait Amour, Peach Liqueur, Pisange Ambon, Silvertop Dry Gin, Teardrop Green/White;
- Bolskaya Vodka, Calvados Boulard, Cherry Heering, Cointreau (only French), Country Lane Cream Liqueur M;
- Creme: de Abricots Boudier, de Bananes Boudier, de Cacao Boudier, de Cafe Boudier, de Cassis de Dijon, Cassis Rubis, de Cassis Sisca, de Cerises Boudier,de Fraise Lejay, de Fraises Boudier, de Framboise Lejay, de Bramboise Boudier, de Mandarins Boudier, de Menthe Boudier, de Mure Lejay, de Mures Boudier, de Myrtilles Boudier, de Noisettes, de Peche Lejay; Cuban Fire, Curacao Boudier;
- De Kuyper: Cassis, Creme De Bananes, Creme De Cacao (Dark/White), Creme De Menthe, Kirsh, Kummel, Orange Curacao, Triple Sec, Young Geneva;
- Dettling Kirsch, Disaronno Amaretto, Drambuie, Fermicalva Calvados, Fermicalva Pommeau, Fernandes '19' Rum, Gin Glayva, Hakutsuru Sake;
- Jammin' : Blackcherry & Rum, Mellow Yellow, Peach Paradise, Perfect Pear, Space Doubt
- Kahlu, Kirsch Fantaisie, Liqueur de Pire Boudier, Lochan Ora Liqueur, Malibu Massenez Calvados, Metz, Mokatika Coffee Liqueur, Old Oak Gold / White Rum, Pernod, Pimm's No 1 Cup, Premium White Rum, Royal Oak Rum, Rum Punch, Sambuca Luzardo, Suntory Midor Melon Liqueur, Tequila Sauza Conmenerativa, (Gold, Hornitos, Silver, Tres Generacione), Tia Maria Vodka Warninks Advocaat Whisky
- к Вина компании "Кармель Мизрахи":
Коломбард Адугэм, Совиньон Блин, Сухой Мускат Амсон, Эмеральд Ризлинг, Хенин Бланк Шомрон, Гренаше Роуз Дан, Каберне Совиньон (Самсон, Галил), Шираз Шомрон, Каберне Совиньон Приват Коллекшн, Конкорд (сладкое красное), Сакраментал, Шоте Ришон, Мускат Оулд Треже
- к Вина "Golan Heights"
- к Вина и шампанское компании "Ярден"
- к Вино Бордо "Шато ля Тонель"
- к Шампанское "Шарль Лафит", "Вранкен" - Франция, Раввинский суд Парижа
- Виски (шотландское, ирландское, бурбон)
Безалкогольные напитки
- Классические напитки компаний "Пепсико", "Coca-cola", "7up", "Айрн Брю".
- к Энергетические напитки Red-Bull
- Вся минеральная вода без добавок
- Все тоники, выпускаемые компанией "Coca-cola" под маркой "Швепс" кашерные, кроме "Russian" (из-за наличия в нем виноградных добавок).
- к Соевые напитки производства компании ALPRO: Choko, Strawberry, Nature bio, Sugar free, With Calcium, Vanilla, Banana, Forrest Fruit, а также соевые десерты той же компании: Vanilla, Caramel, Fondant, Cream 250 ml, Fresh Original 1 L., Fresh Tropical 1 L.
Соки
Для всех виноградных напитков необходимо раввинское наблюдение - сертификат кашерности.
- Y"Вимм-Билль-Данн" - все соки и нектары, не содержащие виноградного сока, марок "J-7", Rio Grande, "Любимый сад", "100% Gold Premium", морсы "Чудо ягода".
Кондитерские изделия
Шоколад
- Y"Волшебница" M - «Золотой орех» со сливками и кешью, с лесными орехами, с фисташками, с грецкими орехами,
«Нежность», «Нежность» с лесным орехом, пористый «Нежность», пористый «Нежность» с фундуком, белый пористый «Нежность»,
горький «Золотой Бархат» (без наполнителей), горький «Астория» (без наполнителей), «Птичье чудо – молоко»
- к Тоблерон - черный, белый, молочноый компании Kraft
Food M
- к Шоколадные конфеты компании Storck - Merci, Toffife,
Riesen, Werther's Original - все сорта M
- к Kraft Food M - Alpenmilk
Creme, Aprico & Quark, Cocos & Cookies, Coffee Cream, Cream,
Dark Alpine Milk, Happy Cow, Hazelnuts, Honey & Yogurt,
Knister Q, Lila Pause Caramel, Lila Pause Nuts, Lila Pause
Strawberry, Luflee Alpine Milk, Luflee Yogurt, Mandel, Milka
Alpine Milk, Milkini, Nougat Creme, Pistachio, Raisins &
Hazelnuts, Strawberry Yogurt, White, White Coco, Whole Nuts,
Yogurt
- к Lindt M - Mocca, Williams,
Alpenvollmilch Extra, Amaretto Truffel, Bandeli "Collection
Souvenir", Bloc (Chocolat Menage), Chocolat Truffel, Excellence
extra cremig, Gancemandel, Ganznuss, Hauchdunn (Milch) Orange,
Hauchdunn Milch, Herzen (Coeurs fins), Herzen Gianduja hell
(Coeurs fins), Herzen Milch (Coeurs fins), Kirsh, Lindor
Herb, Lindor Milch, Lunches "Collection Souvenir", Lunches
"Peaks of Pleasure", Lunches (KInderartikel), Mandel, Marzipan,
Milch extra, Milchkanne, Milchnuss, Napolitains, Napolitains
"Swiss Premium Chocolate", Nougat, Pistazia, Pralines "Elegance",
Shockoolade (surfin), Schokolade hauchdunn dunkel, Swiss
Premium Chocolate Milch, Vollmilchnuss, Waffelschokolade.
ВНИМАНИЕ! Сорта Cognac Excellence 70% и Excellence
80%, Marc de Champagne Truffel - некашерны.
Конфеты
- к Storck - леденцы Ice Fresh
- OU "Laima" (Латвия) - набор Серенада, батончики Белочка, Серенада, конфеты Серенада, Винни-Пух, Фреска, шоколад Сливочный, Люкс роза, Пористый молочный "Экстра", Пористый тёмный "Экстра" - M.
Сладости, печенье
- к Печенье Walkers , имеющее знак OU
- к Продукция компании "Осем", Израиль.
- к Восточные сладости Хазер-Баба, имеющие знак OU
- Булочки сладкие компании "Виа Н" (Пат Исроэль), пирожок
с курагой, оменташ.
- к Крекеры "Ryvita" OU.
- к Крекеры "Finn Crisp" - Original rye (круглый
ржаной), FINN CRISP (тонкий ржаной), FINN CRISP with caraway
(тонкий ржаной с тмином), Traditional rectangular, Silijans
(большой круглый), FINN CRISP Multigran, Organic, Multigran,
Rectangular rye, Traditional rectangular with sesame seads,
Small round rye, multigran, Rye with poppy seeds, Whole
gran rye, FINN CRISP onion, FINN CRISP garlic, FINN CRISP
coriander - пат Исраэль.
- к Крекеры "WASA" - Light Rye, Sourdough Rye, Fiber rye with sesame & oats - пат Исраэль.
- к Зерновые плитки с шоколадом "Corny" со значком
К и надписью, удостоверяющей кашерность M.
- к Сладости из серии "Gran Pasticceria" фирмы "Loacker"
(Италия) c надписью, удостоверяющей кашерность M.
- Сушки Останкинского завода бараночных изделий (ОЗБИ) - Сушки Кроха простые "Семейка ОЗБИ", Сушки Кроха с маком "Семейка ОЗБИ",
Сушки Малютка "Семейка ОЗБИ", Сушки Малютка с маком "Семейка ОЗБИ", Сушки простые "Семейка ОЗБИ", Сушки с маком "Семейка ОЗБИ",
Сушки чайные "Семейка ОЗБИ", Сушки к пиву (с солью) - пат Палтер.
Ароматические добавки
- к Ванилин "Д-р Эткер"
- Любой пекарский порошок разрешен к употреблению. Необходимо проверить, чтобы в нем не было других ингредиентов, кроме соды.
Овощи - фрукты
Овощи-фрукты, выращенные в Израиле, требуют выяснения их статуса или отделения Трумот и Маасерот.
Зелень, капуста, листья салата необходимо проверять на наличие личинок жучков и червячков.
- Мороженые овощи, кроме смесевых, разрешены к употреблению.
Мороженые смеси с картофелем можно употреблять только при
наличии сертификата кашерности, т.к. в замороженном картофеле
могут содержаться некашерные жировые добавки. Мороженые
смеси с рисом - некашерны.
- Сухофрукты: изюм, курага, финики, инжир и др., не имеющие
добавок - кашерны. Сушеные цукаты и фруктовые смеси требуют
сертификата кашерности.
- Орехи фабричного производства без добавок обычно кашерны.
Орехи компании "Planters" кашерны при наличие знака кашерности.
Консервированные овощи
- Консервированная продукция марок: "Зеленый великан" (кукуруза, горошек, томаты натуральные, зеленая фасоль), "Де-аси", "Бондюэль" (кукуруза, горошек, зеленая фасоль)
- к Огурцы маринованные, перец маринованный, помидоры маринованные, томатная паста, помидоры в собственном соку компаний: "Nelly", "Beit ha Shita".
- Томатная паста 100% натуральные томаты без добавок.
- Оливки, маслины, консервированные с использованием lactic acid, ferrous glukonat кашерны к употреблению. Оливки, маслины, консервированные с использованием винного уксуса - некашерны.
Консервированные фрукты
Консервированные фрукты, имеющие в составе только фрукты
и сахар, не имеющие добавок винограда
кашерны. При покупке необходимо проверить состав на наличие Е-120 (некашерный, кошениль
- краситель натуральный из жучков).
Детское питание
- к Компания "Beech Nut", США - все наименования при наличия значка OU, кроме продуктов, содержащих виноград. Просим обратить внимание на то, что фирмы, продающие эти продукты в России, часто незаконно изображают значки кашрута на них. В случае обнаружения просим сообщить в Раввинский Суд Москвы т. 923-4788, или по по адресу www.ou.kosher.org.
- к Компания "Remedia", Израиль - каши.
- к Компания "Nutrigan", "Nutrix" - все виды.
- к Детское питание "Nutricia Miovita", следующие сорта: 1106, 1108, 1116, 1117, 1126, 1127, 1130, 1414, 1415, 1417, 1418, 1419, 1420, 1450, 1451, 1452, 1460, 1461, 1463, 1465.
- к Детское питание "Nutricia Olvarit", следующие сорта: 43, 44 M, 45, 46, 80, 81, 83, 84, 106, 107, 115, 116, 120, 121, 122, 123, 127, 128, 129, 130, 183, 184, 186, 190, 302, 304, 306, 315, 360, 361, 362, 422, 426, 431.
- к Детское питание "Nenatal", следующие сорта: Breast Milk Fortier, Infatrene, Nenatal, Nutrilon AR 1-2, Nutrilon 1-2-3, Nutrilon Forte, Omneo 1-2, Plus, Soya en Lactose - M, Nutrilon Soja 1-2, Neocate - парве.
- к Детское питание "Similac" M, Similac-isomil.
Бакалейные товары
- Мука пшеничная, ржаная и т.п., не имеющая вкусовых добавок,
крупы - кашерные.
- Corn Flakes всех компаний.
Сухие завтраки компаний к Bruggen, к Keloggs
(кроме Crunchy Nut Clusters Honey Nut, Crunchy Nut Clusters
Milk Chocolate Curls, Musli-Riegel, Muslix, Splitz, Topaz),
мюсли Dorset (luxury, super high fibre cereal, deluxe),
Nestle M (Chocapic, Clusters (Banane-Nuss, Schokolade,
Mandelnuss), Fitness, Fitness&Fruits, Lion, Trio), к
Schvartau - Corny Yoghurt M.
- Все макаронные изделия, не имеющие в составе никаких ингредиентов,
кроме муки и воды - кашерны. Макаронные изделия, имеющие
в своем составе яйца и вкусовые добавки, требуют сертификата
кашерности.
- Чай - все сорта натурального без ароматических добавок
- кашерные.
- Кофе - натуральный, растворимый, гранулированный, молотый,
в зернах - кашерный. Кофе, имеющий ароматические добавки,
требует сертификата кашерности.
- Какао - Nestle (Chococino, Nesquik) M
- Уксусная кислота РФ, уксус спиртовой, пищевой - кашерный.
Весь винный уксус требует сертификата кашерности.
- Все 100% подсолнечные, оливковые, кукурузные масла - кашерные.
- Yк Кетчуп (обычный томатный): "Heinz"(Голландия)
соусы "Red Gold"OU , "Осем"
соус соевый "Kikkoman", "Heinz 57 Итальянский соус с оливками и маслинами" (Голландия), майонез "Heinz"(Германия).
- Дрожжи (живые)
- к Дрожжи компании "Лесевр", Франция (если в составе есть моностеарат, использовать их можно только в исключительных случаях, а лучше заменить другими), дрожжи компании "Akmaya", Турция (произведённые в г. Люлебургаз).
Молочные продукты
Если нет возможности приобрести продукты, указанные в списке, разрешается употреблять продукты, в составе которых только молоко и закваска (обязательно отсутствие сычужного фермента!)
- Y Продукция компании "Юнимилк" : Творог зерненый с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Персиком» с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Малиной» с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Клубникой» с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Черникой» с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Персиком» с массовой долей жира5%,
Творог зерненый с «Малиной» с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Клубникой» с массовой долей жира 5%,
Творог зерненый с «Черникой» с массовой долей жира 5%,
Творог «Обрам» (массовая доля жира-2,5,9%).
Сметана классическая, массовая доля жира 25%,
Сметана маложирная, массовая доля жира 15% .
Молоко отборное питьевое пастеризованное (массовая доля жира 3.4-6%),
Молоко питьевое пастеризованное (массовая доля жира 2,5%),
Молоко питьевое УВТ - обработанное стерилизованное (массовая доля жира - 1.5,2.5,3.2,3.5,6.0%),
Кефир маложирный "Простаквашино", массовая доля жира 2,5%,
Кефир классический "Простаквашино", массовая доля жира 3,2%,
- Компаниия
"Вимм-Билль-Данн" - молоко "халав стам",
сметана, сгущёное молоко "Весёлый молочник".
- Danone
ВНИМАНИЕ! Сычужный фермент, используемый компанией Данон является КАШЕРНЫМ.
Разрешена к употреблению следующая продукция компании производства России:
АКТИМЕЛЬ - Натуральный, Апельсин, Мультифрукт,Клюква-малина
АКТИВИЯ ЙОГУРТ - Натуральная, Абрикос, Мюсли, Мюсли-персик, Мюсли-киви,Чернослив, Медовая
АКТИВИЯ ПИТЬЕВАЯ - Натуральная, Злаки, Яблоко и злаки, Чернослив, Абрикос и курага
АКТИВИЯ КЕФИРНАЯ
РАСТИШКА ТВОРОЖОК - Сладкий молочный, Абрикос, Персик-груша, Яблоко-ваниль, Банан
РАСТИШКА ПИТЬЕВОЙ - Сладкий молочный, Персик-абрикос, Земляника, Лесные ягоды, Черника
ДАНИССИМО ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТ - Лесная ягода, Вишня, Груша-ваниль, Экзотические фрукты, Персик, Шоколад, Шоколад-апельсин
ДАНОН ЙОГУРТ СЛИВОЧНЫЙ - Абрикос, Груша
ДАНОН ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ - Абрикос
СКЕЛЕТОНЫ ПИТЬЕВОЙ - Тропические фрукты
СКЕЛЕТОНЫ ЙОГУРТ С КУСОЧКАМИ ФРУКТОВ - Персик
УТРЕННИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТ - Персик, Ваниль
СМЕТАНА
КЛАССИЧЕСКИЙ КЕФИР
ДАНЕТТ КРЕМ - Шоколад, Ваниль производства Венгрии и России
ДАНЕТТ ДУЭТ производства Венгрии и России
"Danone" (Франция, Германия) - йогурты без добавок, Frishkaese, Fruchtzverge, Loeffellos - кашерны. Dani+Sahne, Danone & Fruit, LaCrema, Obstgarten - некашерны!
Десерты DANONE :
Gamme CHARLES GERVAIS : CREME : Caramel - CREME aux OEUFS: Saveur Vanille, sur Lit au Caramel, Chocolat, Noix de Coco sur Lit au Caramel - FLANS aux OEUFS : Saveur Vanille - GATEAU de RIZ - RIZ au LAIT : Saveur Vanille Gamme DANETTE : Chocolat*, Caramel, Gout Vanille*, Chocolat Noir Extra, Expresso, Chocolat&Lait, Saveur Pistache.
DANETTE sur Lit Gourmand* : Vanille/Chocolat, Vanille/Caramel, Chocolat/Poire - DANY : Chocolat, Gout Vanille Gamme TAILLEFINE : CREME aux OEUFS : Saveur Vanille - CREME DESSERT 0,9% : Saveur Chocolat, Saveur Vanille, Cafe, Saveur Pistache – PETITS MUSCLES : Chocolat.
DANONE : ACTIMEL Nature sucre, gout Orange, 0% allege en sucre, saveur Multifruits - VELOUTE FRUIX a BOIRE: Abricot, Coco Loco, Tropical, Vanille Milkshake.
Йогурты DANONE :
Nature - Nature au lait entier - 1919, : Nature, Sucre a la vanille - Les Yaourts Saveur (aromatises) : fraise, abricot, framboise, vanille - Kid : Nature, Saveur (tous pafums) - Veloute, только : Nature - Veloute Fruix : Peche, Abricot - CROK' FRUITS : Pomme Grany, Ananas, Peche Jaune, Abricot - CREME de YAOURT : Nature, Citron, Peche Jaune, Mangue, Stracciatella - DANACOL : Nature, Fruits Jaunes - Gamme BIO : Nature, Brasse Nature, Brasse aux Pruneaux et Les Saveurs : tous parfums - Gamme BIO Fibres : Kiwi - Gamme BIO Fruits et fibres.
TAILLEFINE (Danone) : aux Fruits, только : Ananas, Peche/Poire, Pruneau (a l'exclusion de Taillefine nature) - Gamme Cremosso : Abricot / Mirabelle, Stracciatella.
- к Масло сливочное "Анкор". Разрешены все 100% сливочные масла без добавок (очень важно, что в РФ местные производители часто не указывают добавки, используемые в сливочном масле).
- к Компания "Kraft Food" - сыр Philadelphia (продаётся в супермаркетах).
- к Сыр "Gulluya", Франция, с экшером.
- к Сливки, взбитые в кондитерском пакете, компании "Rich" с эхшером OU.
- "Nordmilch/Milram" (Германия) - Cacao Drink, Creme Double, Freche Fruchten, Frischkase, Gewurzquark, Markenbutter, Melkbur Speise Quark, Milchmish-Getranke, Saure Sahne und Creme fraiche, Speisequark, Weichkase, Weisskase.
Мороженое
- к Edy's "Сливочное", "Сливочное", "Ром и изюм", "Ваниль и шоколад", "Сливочное с кусочками ванили", "Пралине с орехом Пекан", "Неаполитанское", "Эспрессо с шоколадными чипсами", "Шоколадный мусс", "Карамельно-шоколадное", "Сливочно-Ореховое" - под наблюдением OU Dairy.
- к Twix - с надписью, удостоверяющей кашерность.
Мясо и мясные продукты
- Y "Горелик" - кашер лэ меhадрин, шхита, производимая раввином-шойхетом Ицхаком Лифшицем: говядина, баранина, цыплята, филе куриное, фарш куриный и др.
Тел. 8-901-7829158
Пекарни, хлебозаводы
- Компания "Виа Н": батон "Нива", плетенка с маком, булочки с кунжутом, хлеб черный, хала - пат Исраэль.
- YООО "Пита хлеб Лтд.": пита, пита с отрубями - пат Палтер.
- YОАО "Хлебокомбинат "Пролетарец": Ржаной, Дарницкий, Бородинский, Столичный, Батон нарезной, Батон подмосковный - пат Палтер.
- к Маца Пасхальная.
Рыба и рыбные продукты
Рыба, имеющая чешую и плавники, кашерна.
Список кашерных рыб
- Лосось в собственном соку, шпроты, селедка соленная в жестяных банках (1кг., 300гр), слабосоленая бочковая сельдь.
- Рыба холодного копчения, вяленая.
- YКрасная икра "Северо-восточной компании", "Северной компании", "Кайман".
- Компания "Hеinz" - ломтики тунца в Брине, в растительном масле; кусочки тунца в Брине, в растительном масле - не меѓадрин.
- к Компания "Bumble Bee" OU; ломтики тунца в растительном масле; Сардина (в собственном соку, горчице, растительном масле).
- к Икорное масло "Taramosalata", компания "Кринос", США.
- к Копченый лосось из Швеции, Норвегии, Дании - кашерный.
Кафе, рестораны, кетеринги
YКафе "На горке" (Б. Спасоглинищевский пер. 10 - во дворе Московской Хоральной синагоги)
Yорганизация кошерного кетеринга "Эшель Яаков", проведение семинаров.
Тел 8-901-7829158
Список Е-добавок
Следующая информация о Е-добавках взята из книги р. Моше Пантелята "Путеводитель по кашруту" и размещена здесь с разрешения автора.
Сведения о добавках приводятся в списках так называемых Е-индексов.
Обязанность сообщать на этикетках пищевых продуктов о наличии
добавок была законодательно утверждена во многих странах после
длительной и напряженной борьбы обществ защиты прав потребителей,
которые настаивали на праве покупателя знать, что же именно
он покупает. По существу, индексы для данного продукта – это
полный список конкретных химических веществ, добавляемых в
него для улучшения свойств (срок, вкус, цвет и пр.).
В двух словах историю введения Е-индексов можно
пересказать следующим образом. Раньше на этикетках писали просто: в состав продукта
входят лимонная кислота, соль поваренная, нитрат калия, лецитин и т.п. Однако
вскоре стало понятно, что из-за обилия добавок трудно соблюсти требования закона
об обязательном указании всех компонентов, особенно с длинными химическими наименованиями.
Они просто не помещаются на маленькой упаковке, например, той же жевательной
резинки. К тому же в странах Общего рынка положено использовать все языки сообщества.
Разместить столь большую информацию на одной этикетке вряд ли возможно. Тогда
и возникла идея обозначать используемые вещества индексами – например, буквой
Е ("Европа") с соответствующим номером. Затем эти индексы были ведены в специальные
справочники, откуда любопытный потребитель легко может извлечь все интересующие
его сведения. Те же индексы Е официально признаны и в СНГ. Без них, согласно
требованию законодательства, продукт не может появиться на прилавке магазина.
Укажем несколько видов часто употребляемых пищевых
добавок и отметим их особенности с точки зрения еврейского закона.
Пищевые красители (Coloring). Придают пище
товарный вид. Согласно европейской классификации, имеют номера Е100 – Е199*.
Например, Е150, "карамель", употребляется в производстве пива, мясных подлив,
соусов, безалкогольных напитков. Здесь важно знать, что даже мизерное количество
некашерного красителя полностью запрещает всю пищу. Почему? Ведь выше мы учили,
что, когда объем добавки, делающей наше блюдо запрещенным, в 60 раз меньше объема
всего блюда, добавкой можно пренебречь, верно? Абсолютно верно. Но то было общее
правило, а у каждого правила, как известно, есть свои исключения. В частности,
приправами или другими веществами, добавляемыми с целью изменить вкус или цвет
продукта (как раз наш случай), никак нельзя пренебречь. Объяснение простое:
в данном случае нельзя сказать, что, поскольку удельный вес этих добавок ничтожен,
можно считать, что их как бы нет. Как же нет, когда они заметны на взгляд или
вкус! Есть еще один случай – маамид, мы о нем говорили выше, когда рассматривали
сычуг, добавляемый в молоко для производства сыра. Маамид – это включения,
которые сами по себе неощутимы, но без них конечный продукт просто не существовал
бы. Другим примером может служить закваска для хлебного теста. Если сычуг или
закваска некашерны, то пренебречь ими при всем желании нельзя, – какой бы малый
процент от конечного продукта они ни составляли.
Консерванты и регуляторы кислотности (Preservatives
and Acid regulators). Продлевают срок хранения. Согласно классификации,
имеют номера Е200 – Е299. Пример: Е200, "сорбиновая кислота", употребляется
в производстве плавленого сыра, фруктовых йогуртов, многих напитков. Среди этих
добавок встречаются некашерные. Относительно "законности" их применения мнения
разошлись. По одному из мнений, даже самое малое количество некашерного консерванта
запрещает весь продукт. Но по другому, конечный продукт запрещен лишь в том
случае, если консервант составляет больше 1/60 от общего объема.
Антиокислители (Antioxident). Защищают
продукт от окисления, например, чтобы не прогоркли жиры и не изменился цвет.
В европейской классификационной таблице расположены между Е300 и Е399. Пример:
Е310, "пропил-галлат", добавляется в растительное масло, жевательную резинку.
Нам важно знать, что любое количество некашерных антиокислителей полностью запрещает
конечный продукт.
Стабилизаторы (Stabilizers). В таблице
занимают места между номерами Е400 – Е499. Создают и поддерживают требуемую
консистенцию пищи, что, по некоторым мнениям, дает им статус маамид.
Таким образом некашерный стабилизатор запрещает продукт, даже если составляет
самую малую его часть.
Эмульгаторы (Emulsifeir). Создают однородную смесь из плохо смешиваемых ингредиентов, таких, например, как вода и масло. В таблице расположены между номерами Е400 – Е499. Некашерные представители этой группы добавок запрещают некоторые виды пищи только в том случае, если добавка составляет больше 1/60 от всего объема. В других видах пищи, таких как мороженое или маргарин, они имеют статус маамид.
Вкусовые добавки (Flavor). Некашерная вкусовая добавка запрещает пищу независимо от процентного содержания.
Энзимы (Enzymes). Белковые молекулы, воздействующие на исходный продукт и преобразующие его. По существу, это ферменты, пищевые катализаторы. Обычно их применяют для следующих технологических операций:
- разложения и превращения одного продукта в другой (например, молока в сыр)
- сохранения продукта
- придания необходимой консистенции
- придания вкуса
- обесцвечивания
- улучшения качества обработки исходного продукта (например, для увеличения процента выхода оливкового масла из маслин)
Существует мнение, что энзимы имеют статус маамид,
несмотря на то что практически не смешиваются с готовой продукцией, – ибо оказывают
на нее решающее влияние, а потому запрещают продукт независимо от их процентного
содержания. Но по отношению к энзимам, применяемым для обесцвечивания или улучшения
качества обработки, есть и облегчающее мнение, по которому пища запрещена только
в случае, если добавка составляет больше 1/60 от всего объема.
Все вышеприведенные законы относятся к случаям, когда пищевые добавки некашерны сами по себе. Если же некашерность вызвана посторонними причинами, например, добавлением растворителей и прочих составляющих, которые не влияют на основные свойства добавок, то, согласно мнению многих авторитетов, лишь 1/60 добавок от всего объема делает продукт запрещенным для еды.
Предлагаем сводную таблицу пищевых добавок.
ОБОЗНАЧЕНИЯ
Кашерность добавки:
0 – некашерна
1 – обычно кашерна
2 – обычно кашерна; в немногих
случаях требуется проверка, например, когда есть подозрение, что для нее
используется некашерный растворитель. Но в большинстве случаев проверка
не нужна, потому что сама по себе эта добавка кашерна.
3 – часто бывает кашерной, но требуется
проверка
4 – нельзя употреблять без эхшера,
т.к. добавка часто производится из некашерных ингредиентов.
Возможный источник добавки*:
H – хамец
K – китниёт (бобовые и
некоторые другие культуры, которые у евреев европейских общин не принято
употреблять в пищу на Песах)
L – вырабатывается из молока
A – животного происхождения
Y – изготовлен из вина
B – изготовлен из яиц
Вредность добавки**:
k – возможно, канцероген (по английским
источникам)
K – возможно, канцероген (по российским
источникам)
a – аллерген (по английским источникам)
A – аллерген (по российским источникам)
P – может вызвать болезни почек (по российским
источникам)
G – может вызывать болезни желудка (по российским
источникам)
Пищевые добавки, запрещенные к применению в
Российской Федерации:
- Е121 (CITRUS RED 2)
- Е123 (AMARANTH)
- E240 (FORMALDEHYDE)
- E924a (POTASSIUM BROMATE)
- 924б (CALCIUM BROMATE)
СПИСОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
V
|
VI
|
VII
|
|
№
|
АНГЛИЙСКОЕ НАЗВАНИЕ
|
РУССКОЕ НАЗВАНИЕ
|
Кашерность
|
Песах
|
Источник
|
Вредность
|
|
КРАСИТЕЛИ
|
|
E100
|
Curcumin
|
Куркумины
|
1
|
1
|
|
|
|
E101
|
Riboflavin (Vitamin B2), Lactoflavin (Vitamin G)
|
Рибофлавин
|
2
|
4
|
ALH
|
K
|
|
E101a
|
Riboflavin-5'-Phosphate sodium
|
Рибофлавин-5'-фосфата натриевая соль
|
1
|
4
|
H
|
k
|
|
E102
|
Tartrazine
|
Тартразин
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E104
|
Quinoline Yellow
|
Желтый хинолиновый
|
1
|
1
|
|
|
|
E107
|
Yellow 2G
|
Желтый 2G
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E110
|
Sunset Yellow FCF
Orange Yellow S
|
Желтый "солнечный закат"
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E120
|
Cochineal, Carminic acid, Carmines
|
Экстракт Кошенили, Кар-миновая кислота, Кармин
|
0
|
0
|
A
|
a
|
|
E121
|
Citrus red 2
|
Цитрусовый красный №2
|
|
|
|
K
|
|
E122
|
Carmoisine, Azorubine
|
Кармуазин, Азорубин
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E123
|
Amaranth
|
Амарант
|
1
|
1
|
|
aK
|
|
E124
|
Ponceau 4R, New coccine
|
Пунцовый 4R, Понсо 4R
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E127
|
Erythrosine
|
Эритрозин
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E128
|
Red 2G, Azogeranine
|
Kpacный 2G, блестящий FCF
|
1
|
1
|
|
|
|
E129
|
Allura Red AC
|
Красный очаровательный АС
|
4
|
4
|
|
a
|
|
E131
|
Patent Blue V
|
Патентованный синий V
|
1
|
1
|
|
aK
|
|
E132
|
Indigo carmine, Indigotine
|
Индигокармин
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E133
|
Brilliant Blue FCF
|
Блестящий синий FCF
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E140
|
Chlorophylls and Chlorophyllins
|
Хлорофилл
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E141
|
Copper complexes of chlo-rophylls and chlorophyllins
|
Медные комплексы хлорофиллов
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E142
|
Greens S
|
Пищевой зеленый S, Блестящий зеленый S
|
1
|
1
|
|
aK
|
|
E150a
|
Caramel I, Caramel color
|
Сахарный колер I простой
|
2
|
4
|
LA
|
k
|
|
E150b
|
Caustic sulphite caramel
|
Сахарный колер II
|
2
|
4
|
LA
|
k
|
|
E150c
|
Ammonia caramel
|
Сахарный колер III
|
2
|
4
|
LA
|
k
|
|
E150d
|
Sulphite ammonia caramel
|
Сахарный колер IV
|
2
|
4
|
LA
|
k
|
|
E151
|
Black PN, Brilliant Black PN
|
Блестящий черный PN
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E152
|
Black 7984
|
Уголь
|
|
|
|
aK
|
|
E153
|
Carbon black, Vegetable carbon
|
Уголь растительный
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E154
|
Brown FK, Kipper Brown
|
Коричневый FК
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E155
|
Brown HT, Chocolate brown HT
|
Коричневый НТ, Шоколадный коричневый
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E160a
|
Alpha-carotene
Beta-carotene
Gamma-carotene
|
Каротины, Бета-Каротин (синтетический), Экстракты натуральных
каротинов
|
4
|
4
|
A
|
a
|
|
E160b
|
Annatto, bixin, norbixin
|
Аннато экстракты, Биксин
|
1
|
4
|
|
a
|
|
E160c
|
Capsanthin, Capsorubin, Paprika extract Oleoresin
|
Macлосмолы паприки
|
2
|
2
|
|
|
|
E160d
|
Lycopene
|
Ликопин
|
2
|
2
|
|
k
|
|
E160e
|
Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
|
Бета-апо-8'-каротиновый aльдегид
|
2
|
2
|
|
|
|
E160f
|
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30)
|
Метиловый и этиловый эфиры Бета-апо-8'-каро-тиновой кислоты
|
1
|
1
|
|
|
|
E161a
|
Flavoxanthin
|
Флавоксантин
|
1
|
1
|
|
|
|
E161b
|
Lutein
|
Лютеин
|
3
|
3
|
B
|
|
|
E161c
|
Cryptoaxanthin
|
Криптоксантин
|
4
|
4
|
BAL
|
k
|
|
E161d
|
Rubixanthin
|
Рубиксантин
|
3
|
3
|
|
|
|
E161e
|
Violaxanthin
|
Вилоксантин
|
3
|
3
|
|
|
|
E161f
|
Rhodoxanthin
|
Родоксантин
|
1
|
1
|
|
|
|
E161g
|
Canthaxanthin
|
Кантаксантин
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E162
|
Beetroot Red, Betanin
|
Красный свекольный
|
1
|
1
|
|
|
|
E163
|
Anthocyanins
|
Антоцианы
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E170
|
Calcium carbonate
|
Карбонат кальция, Кальций углекислый
|
1
|
1
|
|
|
|
E171
|
Titanium dioxide
|
Диоксид титана, Двуокись титана
|
2
|
2
|
|
P
|
|
E172
|
Iron oxides and hydroxides
|
Оксиды железа
|
1
|
1
|
|
P
|
|
E173
|
Aluminium
|
Алюминий
|
1
|
1
|
|
P
|
|
E174
|
Silver
|
Серебро
|
1
|
1
|
|
|
|
E175
|
Gold
|
Золото
|
1
|
1
|
|
|
|
E180
|
Pigment Rubine,
Lithol Rubine BK
|
Рубиновыи литол BK
|
1
|
1
|
|
|
| |
|
КОНСЕРВАНТЫ И РЕГУЛЯТОРЫ КИСЛОТНОСТИ
|
| |
|
E200
|
Sorbic acid
|
Сорбиновая кислота
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E201
|
Sodium sorbate
|
Сорбат натрия
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E202
|
Potassium sorbate
|
Сорбат калия
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E203
|
Calcium sorbate
|
Сорбат кальция
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E210
|
Benzoic acid
|
Бензойная кислота
|
1
|
1
|
|
aK
|
|
E211
|
Sodium benzoate
|
Бензойнокислый натрий, Бензоат натрия
|
1
|
1
|
|
aK
|
|
E212
|
Potassium benzoate
|
Бензоинокислый калий, Бензоат калия
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E213
|
Calcium benzoate
|
Бензойнокислый кальций, Бензоат кальция
|
1
|
1
|
|
aK
|
|
E214
|
Ethyl para-hydroxybenzoate
|
Этиловый эфир парагидро-кси-бензойной кислоты
|
4
|
4
|
Y
|
aK
|
|
E215
|
Sodium ethyl para-hydroxybenzoate
|
Натриевая соль этилового эфира пара-гидрокси-бензойной
кислоты
|
4
|
4
|
Y
|
aK
|
|
E216
|
Propyl para-hydroxybenzoate
|
Пропиловый эфир, пара-гидрокси-бензойной кислоты
|
2
|
2
|
|
aK
|
|
E217
|
Sodium propyl para-hydroxybenzoate
|
Натриевая соль пропило-вого эфира парагидро-кси- бензойной
кислоты
|
2
|
2
|
|
aK
|
|
E218
|
Methyl para-hydroxybenzoate
|
Метиловый эфир пара-гидрокси-бензойной
кислоты
|
2
|
2
|
|
a
|
|
E219
|
Sodium methyl para-hydroxybenzoate
|
Натриевая соль метило-вого эфира пара-гидро-кси- бензойной
кислоты
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E220
|
Sulphur dioxide
|
Диоксид серы, Сернистый ангидрид
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E221
|
Sodium sulphite
|
Сульфит натрия
|
1
|
1
|
|
aG
|
|
E222
|
Sodium hydrogen sul-phite, sodium bisulfite
|
Гидросульфит натрия
|
1
|
1
|
|
aG
|
|
E223
|
Sodium metabisulphite
|
Метабисульфит натрия
|
1
|
1
|
|
aG
|
|
E224
|
Potassium metabisulphite
|
Метабисульфит калия
|
1
|
1
|
|
aG
|
|
E226
|
Calcium sulphite
|
Cульфит кальция
|
1
|
1
|
|
aG
|
|
E227
|
Calcium hydrogen sulphite
|
Гидросульфит кальция
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E228
|
Potassium hydrogen sulphite
|
Гидросульфит калия
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E230
|
Biphenyl, Diphenyl
|
Дифенил, Бифенил
|
1
|
1
|
|
A
|
|
E231
|
Ortho-phenylphenol
|
Орто-фенилфенол
|
1
|
1
|
|
A
|
|
E232
|
Sodium orthophenyl phenol
|
Орто-фенилфенолят натрия
|
1
|
1
|
|
A
|
|
E233
|
Thiabendazole
|
Тиобендазол
|
1
|
1
|
|
|
|
E234
|
Nisin
|
Низин
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E235
|
Natamycin, Pimaracin
|
Пимарицин, намицин
|
4
|
4
|
|
|
|
E236
|
Formic acid
|
Муравьиная кислота
|
2
|
2
|
|
|
|
E237
|
Sodium formiate
|
Формиат натрия
|
2
|
2
|
|
|
|
E238
|
Calcium formiate
|
Формиат кальция
|
2
|
2
|
|
|
|
E239
|
Hexamethylene tetramine, Hexamine
|
Гексаметилентетрамин, уротропин
|
1
|
1
|
|
A
|
|
E242
|
Dimethyl dicarbonate
|
Диметил дикарбонат
|
1
|
1
|
|
|
|
E249
|
Potassium nitrite
|
Нитрит калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E250
|
Sodium nitrite
|
Нитрит натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E251
|
Sodium nitrate, Saltpetre
|
Нитрат натрия
|
2
|
2
|
|
|
|
E252
|
Potassium nitrate, Saltpetre
|
Нитрат калия
|
2
|
2
|
|
|
|
E260
|
Acetic acid
|
Уксусная кислота
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E261
|
Potassium acetate
|
Ацетат калия, уксуснокислый калий
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E262
|
Sodium acetate
|
Ацетат натрия, уксуснокислый натрий
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E263
|
Calcium acetate
|
Ацетат кальция уксуснокислый кальций
|
4
|
4
|
y
|
|
|
E270
|
Lactic acid
|
Молочная кислота (L-,D- и DL-)
|
1
|
4
|
Обычно парве
|
|
|
E280
|
Propionic acid
|
Пропионовая кислота
|
2
|
2
|
A
|
|
|
E281
|
Sodium propionate
|
Пропионат натрия
|
2
|
2
|
A
|
|
|
E282
|
Calcium propionate
|
Пропионат кальция
|
2
|
2
|
A
|
a
|
|
E283
|
Potassium propionate
|
Пропионат калия
|
2
|
2
|
A
|
|
|
E284
|
Boric acid
|
|
1
|
1
|
|
|
|
E285
|
Sodium tetraborate, Borax
|
Боракс
|
1
|
1
|
|
|
|
E290
|
Carbon dioxide
|
Углерода диоксид
|
1
|
4
|
|
|
|
E296
|
Malic acid
|
Яблочная кислота
|
1
|
4
|
|
|
|
E297
|
Fumaric acid
|
Фумаровая кислота
|
1
|
4
|
|
|
| |
|
АНТИОКИСЛИТЕЛИ
|
| |
|
Е300
|
Ascorbic acid, Vitamin C
|
Аскорбиновая кислота
|
1
|
4
|
|
|
|
E301
|
Sodium ascorbate
|
Acкopбaт натрия
|
1
|
4
|
|
|
|
E302
|
Calcium ascorbate
|
Acкopбaт кальция
|
1
|
4
|
|
|
|
E304
|
Fatty acid esters of ascorbic acid, Ascorbyl palmitate
|
Acкopбилпальмитат
|
4
|
4
|
|
|
|
E306
|
Mixed tocopherols concentrate, Vitamin E
|
Концентрат смеси токоферол
|
4
|
4
|
YAL
|
k
|
|
E307
|
Alpha-tocopherol (synthetic)
|
Альфа-Токоферол
|
4
|
4
|
|
k
|
|
E308
|
Gamma-tocopherol (synthetic)
|
Гамма-Токоферол
|
4
|
4
|
|
k
|
|
E309
|
Delta-tocopherol (synthetic)
|
Дельта-Токоферол
|
4
|
4
|
|
k
|
|
E310
|
Propyl gallate
|
Пропилгаллат
|
4
|
4
|
|
a
|
|
E311
|
Octyl gallate
|
Октилгаллат
|
4
|
4
|
|
aA
|
|
E312
|
Dodecyl gallate
|
Додситгаллат
|
4
|
4
|
|
aA
|
|
E313
|
Ethyl gallate
|
Эгилгаллат
|
4
|
4
|
|
|
|
E315
|
Isoascorbic acid, Erythorbic acid
|
Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кислота
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E316
|
Sodium erythorbate, Sodium isoascorbate
|
Изо-аскорбат натрия
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E320
|
Bylated hydroxyanisole,
BHA
|
Бутилгидроксианизол
|
1
|
4
|
K |
GP
|
|
E321
|
Butylated hydroxytoluene, BHT
|
Бутилгитрокситолуол
|
1
|
4
|
K |
GP
|
|
E322
|
Lecithin
|
Лецитины
|
2
|
4
|
K
|
kGP
|
|
E325
|
Sodium lactate
|
Лактат натрия
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E326
|
Potassium lactate
|
Лактат калия
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E327
|
Calcium lactate
|
Лактат кальция
|
4
|
4
|
L
|
|
|
Е328
|
Ammonium lactate
|
Лактат аммония
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E329
|
Magnesium lactate
|
Лактат магния
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E330
|
Citric acid
|
Лимонная кислота
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E331
|
Sodium citrates (Monosodium cirate, Disodium citrate,
Trisodium citrate)
|
Цитраты натрия
(1-2-З-замещенные)
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E332
|
Potassium citrates
(Monopotassium citrate, Tripotassium citrate)
|
Цитраты калня
(2-, 3-замещенные)
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E333
|
Calcium citrates
(Monocalcium citrate,
Dicalcium citate,
Tricalcium citrate)
|
Цитраты кальция
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E334
|
Tartaric acid, (L(+)-)
|
Винная кислота
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E335
|
Sodium tartrates (Monosodium tatrate,
Disodium tartrate)
|
Тартраты натрия (1-, 2-замещенные)
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E336
|
Potassium tartrates [Monopotassium tartrate (cream of
tartar),
Dipotassium tartrate]
|
Тартраты калия
(1- 2-замещенные)
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E337
|
Sodium potassium tartrate
|
Тартрат калия-натрия
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E338
|
Phosphoric acid
|
Орто-фосфорная кислота
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E339
|
Sodium phosphates
(Monosodium phosphate, Disodium phosphate, Trisodium phosphate)
|
Фосфаты натрия (1-2-3-замещенные)
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E340
|
Potassium phosphates (Monopotassium phosphate, Dipotassium
phosphate, Tripotassium phosphate)
|
Фосфаты калия
(1-2-3-замещенные)
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E341
|
Calcium phosphates
(Monocalcium phosphate, Dicalcium phosphate, Tricalcium
phosphate)
|
Фосфаты кальция (1-2-3-замещенные)
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E343
|
Magnesium phosphates (Monomagnesium phosphate, Dimagnesium
phosphate)
|
Фосфаты магния (1-2-3-замещенные)
|
1
|
1
|
|
|
|
E350
|
Sodium malates,
Sodium malate,
Sodium hydrogen malate
|
Малаты натрия
|
1
|
4
|
|
|
|
E351
|
Potassium malate
|
Малаты калия
|
1
|
4
|
|
|
|
E352
|
Calcium malates
(Calcium malate, Calcium hydrogen malate)
|
Малаты кальция
|
1
|
4
|
|
|
|
E353
|
Metatartaric acid
|
Мета-винная кислота
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E354
|
Calcium tartrate
|
Тартат кальция
|
4
|
4
|
Y
|
|
|
E355
|
Adipic acid
|
Адипиновая кислота
|
1
|
1
|
|
|
|
E356
|
Sodium adipate
|
Адипат натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E357
|
Potassium adipate
|
Адипат калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E363
|
Succinic acid
|
Янтарная кислота
|
4
|
4
|
YH
|
|
|
E370
|
1,4-Heptonolactone
|
1,4-гептонолактон
|
1
|
1
|
|
|
|
E375
|
Nicotinic acid
Niacin, Nicotinamide
|
Никотиновая кислота
|
2
|
2
|
|
a
|
|
E380
|
Triammonium citrate
|
Цитраты аммония
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E381
|
Ammoniumferrocitrate
|
Железо-аммонийный цитрат
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E385
|
Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate, (EDTA)
|
Этилендиаминтетра-ацетат кальция-натрия
|
2
|
2
|
|
|
| |
|
СТАБИЛИЗАТОРЫ
|
| |
|
E400
|
Alginic acid
|
Альгиновая кислота
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E401
|
Sodium alginate
|
Альгинат натрия
|
4
|
4
|
|
|
|
E402
|
Potassium alginate
|
Альгинат калия
|
4
|
4
|
|
|
|
E403
|
Ammonium alginate
|
Альгинат аммония
|
4
|
4
|
|
|
|
E404
|
Calcium alginate
|
Альгинат кальция
|
4
|
4
|
|
|
|
E405
|
Propylene glycol alginate
|
Пропиленгликольальгинат
|
4
|
4
|
|
|
|
E406
|
Agar
|
Агар-агар, агар
|
1
|
1
|
|
|
|
E407
|
Carrageenan, Irish moss
|
Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийная соли,
включая фурцеллеран
|
1
|
4
|
|
a
|
|
E407a
|
Processed eucheuma seaweed
|
|
1
|
|
|
G
|
|
E410
|
Locust bean gum (LBG), Carob bean gum
|
Камедь рожкового дерева
|
1
|
4
|
|
|
|
E412
|
Guar gum
|
Гуаровая камедь
|
1
|
4
|
K
|
|
|
E413
|
Tragacanth
|
Трагакант
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E414
|
Acacia gum,Gum arabic
|
Гуммиарабик
|
2
|
2
|
A
|
a
|
|
E415
|
Xanthan gum
|
Ксантановая камедь
|
1
|
4
|
K
|
k
|
|
E416
|
Karaya gum
|
Карайи камедь
|
2
|
2
|
|
a
|
|
E417
|
Tara gum
|
Тары камедь
|
1
|
1
|
|
|
|
E418
|
Gellan gum
|
Геллановая камедь
|
4
|
4
|
|
|
|
E420
|
Sorbitol
|
Сорбит
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E421
|
Mannitol
|
Маннит
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E422
|
Glycerol
|
Глицерин
|
4
|
4
|
AHK
|
|
|
E430
|
Polyoxyethylene
(8) stearate
|
Полиоксиэтилен(8) стеарат
|
4
|
4
|
A
|
a
|
|
E431
|
Polyoxyethylene (40) stearate
|
Полиоксиэтилен(40) стеарат
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E432
|
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, Polysorbate
20
|
Полиоксиэтиленсорбитан(20), Твин 20
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E433
|
Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate,
Polysorbate 80
|
Полиоксиэтиленсорбитан (20) моноолеат, Твин 80
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E434
|
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, Polysorbate
40
|
Полиокснэтиленсорбитан (20) монопальмитат, Твин 40
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E435
|
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate,
Polysorbate 60
|
Полиоксиэтиленсорбитан (20) моностеарат, Твин 60
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E436
|
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate,
Polysorbate 65
|
Полиоксиэтиленсорбитан (20) тристеарат
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E440
|
Pectins (pectin, amidated pectin)
|
Пектины
|
2
|
4
|
Y
|
|
|
E441
|
Gelatine
|
Желатин
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E442
|
Ammonium phosphatides
|
Фосфатидов аммонийные соли
|
4
|
4
|
|
|
|
E444
|
Sucrose acetate isobutyrate
|
Сахарозы ацетат-изобутират
|
|
|
|
|
|
E445
|
Glycerol esters of wood rosins
|
Эфиры глицерина и смоляных кислот
|
4
|
4
|
|
|
|
E450
|
Diphosphates (Disodium diphosphate, Trisodium diphosphate,
Tetrasodium diphosphate, Dipotassium diphosphate, Tetrapotassium diphosphate,
Dicalcium diphosphate, Calcium dihydrogen diphosphate)
|
Дифосфаты (Пирофосфаты, Пирофосфат динатриевый, Пирофосфат
тринатриевый, Пирофосфат четырехнатриевый, Пирофосфат ди-калиевый, Пирофосфат
четырех-калиевый, Пирофосфат дикальциевый, Ди-гидропирофосфат кальция,
Пирофосфат димагниевый
|
1
|
1
|
|
|
|
E451
|
Triphosphates (Pentasodium triphosphate, Pentapotassium
triphosphate)
|
Трифосфаты (Трифосфат натрия 5-замещенный, Трифосфат калия
5-замещенный)
|
1
|
1
|
|
|
|
E452
|
Polyphosphates
(Sodium polyphosphates, Potassium polyphosphates, Sodium calcium polyphosphate,
Calcium polyphophates)
|
Полифосфаты (Полифосфат натрия, Полифосфат калия, Полифосфат
натрия кальция, Полифосфаты кальция, Полифосфаты аммония)
|
1
|
1
|
|
|
|
E460
|
Cellulose (Microcrystalline cellulose, Powdered cellulose)
|
Целлюлоза (Целлюлоза микрокристаллическая, Целлюлоза в
порошке)
|
1
|
4
|
|
|
|
E461
|
Methyl cellulose
|
Метилцеллюлоза
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E462
|
Ethyl cellulose
|
Этилцеллюлоза
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E463
|
Hydroxypropyl cellulose
|
Гидроксипропилцеллюлоза
|
1
|
1
|
|
G
|
|
E464
|
Hydroxypropyl methyl cellulose
|
Гидроксипропилметилцеллюлоза
|
1
|
1
|
Y
|
G
|
|
E465
|
Ethyl methyl cellulose
|
Метилэтилцеллюлоза
|
1
|
1
|
Y
|
G
|
|
E466
|
Carboxy methyl
cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
|
Карбоксиметилцеллозы натриевая соль, КМЦ
|
1
|
1
|
Y
|
G
|
|
E470a
|
Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
|
Жирных кислот соли алюминия, кальция, натрия,калия и аммония
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E470b
|
Magnesium salts of fatty acids
|
Жирных кислот соли магния
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E471
|
Mono- and diglycerides of fatty acids, Gglyceryl monostearate,
Glyceryl distearate
|
Моно- и диглицерилы жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E472a
|
Acetic acid
esters of mono– and diglycerides of fatty acids
|
Эфиры моно- и ди-глицеридов, уксусной и жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E472b
|
Lactic acid esters of mono– and diglycerides of fatty
acids
|
Эфиры моно- и диглицеридов, молочной и жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E472c
|
Citric acid esters of mono– and diglycerides of fatty
acids
|
Эфиры моно- и диглицерилов, лимонной и жирных кислот
|
4
|
4
|
AH
|
|
|
E472d
|
Tartaric acid esters of mono– and diglycerides of fatty
acids
|
Эфиры моно- и дигецеридов,винной и жирных кислот
|
4
|
4
|
AY
|
|
|
E472e
|
Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides
of fatty acids
|
Эфиры моно- и диглицеридов,диацетилвинной и жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E472f
|
Mixed acetic and tartaric acid esters of mono– and diglycerides
of fatty acids
|
Смешанные эфиры моно- и диглицеридов, уксусной, винной
и жирных кислот
|
4
|
4
|
AY
|
|
|
E473
|
Sucrose esters of fatty acids
|
Эфиры сахарозы и жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E474
|
Sucroglycerides
|
Сахароглицериды
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E475
|
Polyglycerol esters of fatty acids
|
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E476
|
Polyglycerol
polyricinoleate
|
Эфиры полиглицерина взаимоэтерифицированных рициноловых
кислот
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E477
|
Propylene glycol esters of fatty acids
|
Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E478
|
Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
|
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
|
4
|
4
|
AL
|
|
|
E479b
|
Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono-
and diglycerides of fatty acids
|
Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами
жирных кислот
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E481
|
Sodium lactylates
|
Лактилаты натрия (Стеароиллактилат натрия, Олеиллактилат
натрия)
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E482
|
Calcium lactylates
|
Лактилаты кальция (Стеароиллактилат кальция, Олеиллактилат
кальция)
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E483
|
Stearyl tartrate
|
Стеарилтартрат
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E491
|
Sorbitan monostearate Span 60
|
Сорбитан моностеарат (СПЭН 60)
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E492
|
Sorbitan tristearate,
Span 65
|
Сорбитан тристеарат
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E493
|
Sorbitan monolaurate, Span 20
|
Сорбитан монолаурат (СПЭН 20)
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E494
|
Sorbitan monooleate, Span 80
|
Сорбитан моноолеат (СПЭН 80)
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E495
|
Sorbitan monopalmitate, Span 40
|
Сорбитан монопаль-митат (СПЭН 40)
|
4
|
4
|
A
|
|
|
Е496
|
Sorbitantrioleat, Span 85
|
Сорбитан триолеат (СПЭН 85)
|
4
|
4
|
A
|
|
| |
|
РЕГУЛЯТОРЫ И РАЗРЫХЛИТЕЛИ
|
| |
|
E500
|
Sodium carbonates (Sodium carbonate, Sodium hydrogen carbonate,
Bicarbonate of soda, Sodium sesquicarbonate)
|
Карбонаты натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E501
|
Potassium carbonates (Potassium carbonate,
Potassium hydrogen carbonate)
|
Карбонаты калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E503
|
Ammonium carbonates (Ammonium carbonate,
Ammonium hydrogen carbonate)
|
Карбонаты аммония
|
1
|
1
|
|
|
|
E504
|
Magnesium carbonates (Magnesium carbonate, Magnesium hydroxide
carbonate, Magnesium hydrogen carbonate)
|
Карбонаты магния
|
1
|
1
|
|
|
|
E507
|
Hydrochloric acid
|
Соляная кислота
|
1
|
1
|
|
|
|
E508
|
Potassium chloride
|
Хлорид калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E509
|
Calcium chloride
|
Хлорид кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E510
|
Ammonium chloride
|
Хлорид аммония
|
1
|
1
|
|
|
|
E511
|
Magnesium chloride
|
Хлорид магния
|
1
|
1
|
|
|
|
E512
|
Stannous chloride
|
|
1
|
1
|
|
|
|
E513
|
Sulphuric acid
|
Серная кислота
|
1
|
1
|
|
|
|
E514
|
Sodium sulphates (Sodium sulphate, Sodium hydrogen sulphate)
|
Сульфаты натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E515
|
Potassium sulphates (Po-tassium sulphate, Potas-sium hydrogen
sulphate)
|
Сульфаты калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E516
|
Calcium sulphate
|
Сульфат кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E517
|
Ammonium sulphate
|
Сульфат аммония
|
1
|
1
|
|
|
|
E518
|
Magnesium sulphate, Epsom salts
|
Сульфат магния
|
1
|
1
|
|
|
|
E520
|
Aluminium sulphate
|
Сульфат алюминия
|
1
|
1
|
|
|
|
E521
|
Aluminium sodium sulphate
|
Сульфат алюминия-натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E523
|
Aluminium ammonium sulphate
|
Сульфат алюминия-аммония
|
1
|
1
|
|
|
|
E524
|
Sodium hydroxide
|
Гидроксид натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E525
|
Potassium hydroxide
|
Гидроксид калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E526
|
Calcium hydroxide
|
Гидроксид кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E527
|
Ammonium hydroxide
|
Гидроксид аммония
|
1
|
1
|
|
|
|
E528
|
Magnesium hydroxide
|
Гидроксид марганца
|
1
|
1
|
|
|
|
E529
|
Calcium oxide
|
Оксид кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E530
|
Magnesium oxide
|
Оксид магния
|
1
|
1
|
|
|
|
E535
|
Sodium ferrocyanide
|
Ферроцианид натрия
|
1
|
1
|
|
|
|
E536
|
Potassium ferrocyanide
|
Ферроцианид калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E540
|
Dicalcium diphosphate
|
|
1
|
1
|
|
|
|
E541
|
Sodium aluminium phosphate, acidic
|
Фосфат натрия-алюминия
|
1
|
1
|
|
|
|
E542
|
Bone phosphate
|
Костный фосфат, основа его - фосфат кальция трехосновный
|
0
|
0
|
A
|
|
|
E544
|
Calcium polyphosphate
|
Полифосфат кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E545
|
Amonium polyphosphate
|
Полифосфат аммония
|
1
|
1
|
|
|
|
E551
|
Silicon dioxide,
Silica
|
Диоксид кремния
|
1
|
1
|
|
|
|
E552
|
Calcium silicate
|
Силикат кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E553a
|
Magnesium silicate,
Magnesium trisilicate
|
Силикат магния
|
1
|
1
|
|
|
|
E553b
|
Talc
|
Тальк
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E554
|
Sodium aluminium silicate
|
Алюминосиликат
|
1
|
1
|
|
|
|
E555
|
Potassium aluminium silicate
|
Алюминосиликат калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E556
|
Calcium aluminium silicate
|
Алюминосиликат кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E558
|
Bentonite
|
Бентонит
|
1
|
1
|
|
|
|
E559
|
Aluminium silicate, Kaolin
|
Силикат алюминия, Каолин
|
1
|
1
|
|
|
|
E570
|
Stearic acid
|
Стеариновая кислота
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E572
|
Magnesium stearate,
calcium stearate
|
Стеарат магния, Стеарат кальция
|
4
|
4
|
A
|
k
|
|
E574
|
Gluconic acid
|
Глюконовая кислота (D-)
|
1
|
4
|
|
|
|
E575
|
Glucono-delta-lactone
|
Глюконо дельта-лактон
|
3
|
4
|
KH
|
|
|
E576
|
Sodium gluconate
|
Глюконат натрия
|
3
|
4
|
KH
|
|
|
E577
|
Potassium gluconate
|
Глюконат калия
|
3
|
4
|
KH
|
|
|
E578
|
Calcium gluconate
|
Глюконат кальция
|
3
|
4
|
KH
|
|
|
E579
|
Ferrous gluconate
|
Глюконат железа
|
3
|
4
|
|
|
|
E585
|
Ferrous lactate,
Iron lactate
|
Лактат железа
|
1
|
4
|
|
|
|
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА
|
|
E620
|
Glutamic acid (L (+)-)
|
Глютаминовая кислота (L (+)-)
|
1
|
4
|
HK
|
k
|
|
E621
|
Monosodium glutamate
|
Глутамат натрия
|
1
|
4
|
HK
|
k
|
|
E622
|
Monopotassium glutamate
|
Глютамат калия
|
1
|
4
|
HK
|
k
|
|
E623
|
Calcium diglutamate
|
Глютамат кальция
|
1
|
4
|
HK
|
k
|
|
E624
|
Monoammonium glutamate
|
Глютамат аммония
|
1
|
4
|
|
k
|
|
E625
|
Magnesium diglutamate
|
Глютамат магния
|
1
|
4
|
|
|
|
E626
|
Guanylic acid
|
Гуаниловая кислота
|
4
|
4
|
|
k
|
|
E627
|
Disodium 5'-guanylate
Sodium guanylate
|
5'-Гуанилат натрия
|
4
|
4
|
AHK
|
|
|
E628
|
Dipotassium 5'-guanylate
|
5'-Гуанилат калия
|
4
|
4
|
|
|
|
E629
|
Calcium 5'-guanylate
|
5'-Гуанилат кальция
|
4
|
4
|
|
|
|
E630
|
Inosinic acid
|
Инозиновая кислота
|
4
|
4
|
А
|
|
|
E631
|
Disodium 5'-inosinate
|
5'-Инозинат натрия
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E632
|
Dipotassium 5'-inosinate
|
5'-Инозинат калия
|
4
|
4
|
А
|
|
|
E633
|
Calcium 5'-inosinate
|
5'-Инозинат кальция
|
4
|
4
|
А
|
|
|
E634
|
Calcium 5'-ribonucleotides
|
5'-Рибонуклеотиды кальция
|
4
|
4
|
|
|
|
E635
|
Disodium 5'-ribonucleotides
|
5'-Рибонуклеотиды натрия
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E636
|
Maltol
|
Мальтол
|
1
|
4
|
HK
|
|
|
E637
|
Ethyl maltol
|
Этилмальтол
|
4
|
4
|
КHY
|
|
|
E640
|
Glycine
|
Глицин
|
4
|
4
|
|
|
|
ГЛАЗИРОВАТЕЛИ И ПОДСЛАСТИТЕЛИ
|
|
E900
|
Dimethyl polysiloxane
|
Полидиметилсилоксан
|
1
|
1
|
|
|
|
E901
|
Beeswax, white and yellow
|
Воск пчелиный, белый и желтый
|
1
|
4
|
H
|
a
|
|
E902
|
Candelilla wax
|
Воск свечной
|
1
|
1
|
|
|
|
E903
|
Carnauba wax
|
Воск карнаубский
|
1
|
1
|
|
a
|
|
E904
|
Shellac
|
Шеллак
|
0
|
0
|
A
|
|
|
E905a
|
Mineral oil, food grade
|
Вазелиновое масло "пищевое"
|
2
|
2
|
|
|
|
Е906
|
Benzoin gum
|
Бензойная смола
|
1
|
1
|
|
|
|
E907
|
Crystalline wax
|
Воск микрокристаллический
|
2
|
2
|
|
|
|
E910
|
Wax ester
|
Восковые эфиры
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E912
|
Montanic acid esters
|
|
4
|
4
|
|
|
|
E914
|
Oxidized polyethylene wax
|
|
1
|
1
|
|
|
|
E920
|
L-cysteine hydrochloride
|
L-цистеин и его натриевая и калиевая соли
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E921
|
L-cystine hydrochloride monohydrate
|
L-цистин и его натриевая и калиевая соли
|
4
|
4
|
A
|
|
|
E924a
|
Potassium bromate
|
Бромат калия
|
1
|
1
|
|
|
|
E924b
|
Calcium bromate
|
Бромат кальция
|
1
|
1
|
|
|
|
E925
|
Chlorine
|
Хлор
|
1
|
1
|
|
|
|
E926
|
Chlorine dioxide
|
Диоксид хлора
|
1
|
1
|
|
|
|
E927a
|
Azodicakarbonamide, Azo-formmid, Azodicarboxilic acid,
Azobisformamide
|
Азодикарбонамид
|
1
|
1
|
|
|
|
E927b
|
Carbamide
|
Карбамид
|
1
|
1
|
|
|
|
E938
|
Argon
|
Аргон
|
1
|
1
|
|
|
|
E939
|
Helium
|
Гелий
|
1
|
1
|
|
|
|
E941
|
Nitrogen
|
Азот
|
1
|
1
|
|
|
|
E942
|
Nitrous oxide
|
Диазомонооксил
|
1
|
1
|
|
|
|
Е947
|
Hydrogen
|
Водород
|
1
|
1
|
|
|
|
E948
|
Oxygen
|
Кислород
|
1
|
1
|
|
|
|
E950
|
Acesulfame potassium
|
Ацесульфам калия
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E951
|
Aspartame
|
Аспартам
|
3
|
4
|
|
|
|
E952
|
Cyclamic acid and its Na-, K- and Ca- salts, Cyclamates
|
Цикламовая кислота, ее на-триевая, калиевая, кальциевая
соли, цикламаты
|
1
|
1
|
H
|
|
|
E953
|
Isomalt
|
Изомальт
|
1
|
4
|
|
|
|
E954
|
Saccharin and its Na-, K- and Ca- salts
|
Сахарин и Na-, К-, Са-соли
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E957
|
Thaumatin
|
Тауматин
|
1
|
1
|
|
|
|
E959
|
Neohesperidine DC
|
Неогесперидин ди-гидрохалкон
|
1
|
1
|
|
|
|
E965
|
Maltitol, Maltitol syrup
|
Мальтит и мальтитный сироп
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E966
|
Lactitol
|
Лактит
|
4
|
4
|
L
|
|
|
E967
|
Xylitol
|
Ксилит
|
1
|
4
|
|
|
|
E999
|
Quillaia extract
|
Экстракт Квиллайи
|
1
|
1
|
|
|
|
E1102
|
Glucose oxidase
|
Глюкозооксидаза
|
1
|
4
|
|
|
|
E1103
|
Invertase
|
Инвертазы
|
1
|
4
|
|
|
|
E1105
|
Lysozyme
|
Лизоцим
|
4
|
4
|
H
|
|
|
E1200
|
Polydextroses A and N
|
Полилекстрозы А и N
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1201
|
Polyvinylpyrrolidone (PVP)
|
Поливинилпирролидон
|
1
|
1
|
|
|
|
E1202
|
Polyvinyl polypyrrolidone (PVPP)
|
Поливинилполипирролндон
|
1
|
1
|
|
|
|
E1404
|
Oxidized starch
|
Оксидированный крахмал
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1410
|
Monostarch phosphate
|
Монокрахмал- фосфат
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1412
|
Distarch phosphate
|
Дикрахмал-фосфат
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1413
|
Phosphated distarch phosphate
|
Фосфатированный дикрахмал-фосфат
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1414
|
Acetylated distarch phosphate
|
Ацетилированный дикрахмал-фосфат
|
4
|
4
|
H
|
|
|
E1420
|
Acetylated starch,
mono starch acetate
|
Ацетилированный крахмал (с ацетангидридом)
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1422
|
Acetylated distarch adipate
|
Ацетилированный дикрахмал-адипат
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1440
|
Hydroxy propyl starch
|
Оксипропилированный крахмал
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1442
|
Hydroxy propyl distarch phosphate
|
Оксипропилированный дикрахмалфосфат
|
1
|
4
|
H
|
|
|
E1450
|
Starch sodium octenyl succinate
|
Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
|
1
|
4
|
|
|
|
E1505
|
Triethyl citrate
|
Триэцитилцитрат
|
1
|
4
|
|
|
|
E1518
|
Glyceryl triacetate (triacetin)
|
Триацетин
|
4
|
4
|
H
|
|
|